Det som kjennetegner en god grønnsakskniv er det høye bladet med den butte enden, og den gode tyngden som gjør at hånstaket ligger velbalansert i hånden. Dette er en liten grønnsakskniv som passer til å hakke alle typer frukt og grønnsaker, og gjør det lett for deg å styre dine bevegelser.
Kniven er produsert i Japan og består av CROMOVA 18 rustfritt stål, et veldig hardt og slitesterkt materiale med en utmerket skarphet som varer lenge. Skaftet er også laget av rustfritt stål, men har et hulrom som er fylt med sand for at kniven skal få en stabil og perfekt balanse.
Kniven bør ikke vaskes i oppvaskmaskin. Det anbefales å vaske den for hånd med varmt vann og vanlig oppvaskmiddel, for så å tørke den med et tørt kjøkkenhåndkle.