Grillet sukkerkake med fløtemarinerte jordbær og brent krem
Tips! Det er lettere aå bake sukkerkaken noen dager før du skal grille den. Det går også like fint å kjøpe en ferdig sukkerkake.
Ingredienser:
50 gram smør
1 dl melk
2 egg
2 dl strøsukker
½ ts vaniljesukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
Tilbehør:
Jordbær
0,25 dl konsentrert hylleblomstsaft
1 stk sitron eller lime
4 dl kremfløte+ 1 ts vaniljesukker
Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 175 grader. Smør og gjør klar formen din for sukkerbrød. Jeg bruker en brødform, men det går helt fint å bruke den formen du foretrekker.
2. Visp egg og sukker til det blir skikkelig hvitt og luftig. Bland det med mel, bakepulver og vaniljesukker.
3. Smelt deretter smøret og hell i melken slik at temperaturen synker. Rør blandingen inn i eggeblandingen og bland godt. Rør deretter inn melblandingen og hell det i sukkerbrødformen. 4. Stek sukkerbrødet i cirka 30 minutter. Sjekk alltid med en stekepinne om den er ferdig. Når pinnen er tørr, er kaken ferdig. Ta ut og avkjøl.
5. Skjær jordbærene i ønsket størrelse og legg dem i en bolle.
6. Press over litt sitronsaft + zest og hyllesaft og la det stå i kjøleskapet i 2 timer.
7. Sett ovnen på 250 grader.
8. Hell 3 dl fløte (sett 1 dl til siden) i en ovnsikker form og rist fløten i øvre del av ovnen i cirka 20 minutter. Visp overflaten noen ganger når du rister. Overflaten skal bli mørk.
9. Miks fløten helt jevn og tilsett deretter den resterende fløten og smak til med vaniljesukker.
10. Grill sukkerbrødet på en grillplate på grillen slik at det får en fin brun overflate. Server det med brent fløte og marinerte jordbær!