Kniven er produsert i Japan og består av CROMOVA 18 rustfritt stål, herdet og stanset, et veldig hardt og slitesterkt materiale med en utmerket skarphet som varer lenge.
Kniven bør ikke vaskes i oppvaskmaskin. Det anbefales å vaske den for hånd med varmt vann og vanlig oppvaskmiddel, for så å tørke den med et tørt kjøkkenhåndkle.