Super Gou Y-37100 & Y-37112 Knivsett

Begge bladene er laget i henhold til de høyeste standarder for japansk knivproduksjon, og er konstruert av imponerende 161 lag damaskusstål, noe som gir enestående holdbarhet og en slående mønstret finish. Kjernen i hvert blad er det japanske pulverstålet SG2, som er kjent for sitt høye karboninnhold og ekstreme hardhet. Med en hardhetsgrad på 63 HRC kan knivene slipes til en sylskarp egg med utmerket eggholdbarhet. SG2-kjernen er beskyttet av 80 lag med mer korrosjonsbestandig stål på hver side, noe som sikrer langvarig ytelse og styrke. De røde og svarte håndtakene er laget av slitesterk micarta, som produseres ved å binde sammen lag av linstoff og en spesiell harpiks under høyt trykk. Resultatet er et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som er ideelt for kjøkkenmiljøer. Hvert håndtak er festet med tre robuste stålnagler og avsluttet med en endekappe i rustfritt stål for optimal balanse og kontroll.

Om knivsettet fra Yaxell

- Settet inneholder en 20 cm kokkekniv og en Santoku-kniv.
- 161 lags damaskusstålkonstruksjon.
- SG2 japansk kjerne av pulverisert stål.
- 63 HRC-hardhet for eksepsjonell skarphet og kantopprettholdelse.
- 80 lag med korrosjonsbestandig stål på hver side.
- Vannbestandig og hygienisk håndtaksmateriale.
- Settet inneholder kokkekniven Y-37100 (20 cm) og Santoku-kniven Y-37112 (12,5 cm).

Vedlikeholdsinstruksjoner for knivsettet
- Håndvask anbefales.