Søk
Service
Kundeservice
Brands
Varemerker
Campaign
Kampanje
News
Nyheter
Møbler
Belysning
Innredning
Kjøkkenet
Servering & Borddekking
Tekstil & Tepper
Smykker & Assesoarer
Utemiljø
Varemerker
Kampanje
Alle tilbud
Nyheter
Varemerker
Outlet
Følg oss

Yaxell

Yaxell ble grunnlagt i Seki i 1932 og har vært en av Japans ledende knivprodusenter helt siden starten. Den utrolige skarpheten på knivene og det fascinerende Damaskus-mønsteret har gjort dem populære både i restaurantkjøkken og hos kvalitetsbevisste hjemmekokker.
Pris
Åpne filter
På lager
Kategorier (1)
Slå av filter
Åpne filter
Kjøkkenkniver & Knivtilbehør
Serie (5)
Åpne filter
Designer (1)
Åpne filter
Farge (3)
Åpne filter
Materiale (5)
Åpne filter
42 produkter
-30%

Yaxell

Zen Santokukniv, 16,5 cm
1 231 kr1 759 kr
På lager På lager

Yaxell

Allkniv, 12 cm
1 319 kr
På lager På lager

Yaxell

Zen Trancherkniv, 18 cm
1 154 kr1 649 kr
På lager På lager

Yaxell

Zen Brødkniv, 23 cm
1 979 kr
På lager På lager

Yaxell

Zen Knivsett, 2 Deler
2 599 kr2 859 kr
På lager På lager

Yaxell

Zen Nakiri Grønnsakskniv, 18 cm
1 979 kr
På lager På lager

Yaxell

Yo-U Santokukniv, 16,5 cm
1 154 kr1 649 kr
På lager På lager

Yaxell

Yo-U Universalkniv, 12 cm
909 kr1 299 kr
På lager På lager

Yaxell

Zen Kiritsuke Kniv, 20 cm
2 089 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Ran Kokkekniv, 25,5 cm
1 770 kr2 529 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Zen Kokkekniv, 20 cm
1 759 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Ran Filetkniv Fleksibel, 16 cm
1 429 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Ran Stekekniv, 11 cm
1 429 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Ran Olivenslipt Skinkekniv, 23 cm
2 299 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Ran Brødkniv, 23 cm
2 299 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Ran Trancherkniv, 18 cm
1 979 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Ran Skrellekniv, 8 cm
1 299 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Ran Kokkekniv, 20 cm
1 609 kr2 299 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Knivpose, Svart
549 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Super Gou Brødkniv, 23 cm
4 599 kr5 059 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Super Gou Forskjærskniv, 18 cm
4 499 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Super Gou Grønnsakskniv, 18 cm
4 825 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Super Gou Skrellekniv, 8 cm
2 399 kr2 639 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Super Gou Brukskniv, 12 cm
2 859 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Super Gou Santoku-Kniv, 16,5 cm
3 493 kr4 599 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Super Gou Kokkekniv, 20 cm
4 729 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Water Sharp Våtslip
769 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Gou Kokkekniv, 25,5 cm
4 499 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Gou Brødkniv, 23 cm
3 499 kr3 849 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Gou Forskjærskniv, 18 cm
3 079 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Gou Grønnsakskniv, 18 cm
3 499 kr3 849 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Gou Skrellekniv, 8 cm
1 979 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Gou Brukskniv, 12 cm
2 199 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Gou Santoku-Kniv, 16,5 cm
3 725 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Gou Kokkekniv, 20 cm
3 849 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Ran Sharp Knivsliper
659 kr
Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet Vi er for øyeblikket tomme for dette produktet

Yaxell

Zen Kniv Kinesisk, 18 cm
2 979 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Zen Knivsett 3 Deler, Kokkekniv/Allkniv/Skrellekniv
2 499 kr4 059 kr
Forventet leveringstid: 16-20 uker Forventet leveringstid: 16-20 uker

Yaxell

Zen Knivsett 3 Deler - Santokukniv 16,5 & 12,5 cm, Skrellekniv 8 cm
3 599 kr3 959 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Ran Nakiri Grønnsakskniv Olivenslipt, 18 cm
2 499 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Ran Knivsett, 2 Deler
3 625 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker

Yaxell

Ran Grønnsakskniv, 18 cm
2 399 kr
Forventet leveringstid: 3-4 uker Forventet leveringstid: 3-4 uker
Du har vist 42 av 42 produkter

Japanske kokkekniver med en unik design

Yaxell har sitt hovedkontor i Seki, Japan. Byen er kjent som hovedstaden i japansk kniv- og sverdproduksjon. Yaxell har utnyttet kunnskapen som har blitt arvet i generasjoner. I sin produksjon kombinerer de ny teknologi med tradisjonelt håndverk. Selskapet ble stiftet i 1932 og drives i dag av Takeshi Yamada san, som er fjerde generasjons knivprodusent.

Yaxells produksjon er basert på gamle sverdssmedteknikker. Produksjonsprosessen starter med å kutte knivbladet ut av en stålplate av høy kvalitet. Momentet krever mange års trening, da det gjøres manuelt med øynene som eneste målestokk. For å gi bladet en kant med eksepsjonell skarphet og hardhet har Yaxell utviklet en spesiell herdemetode.

Kniven varmes opp i en vakuumtank med ammoniakk med en temperatur på 920 grader. Oppvarmingen foregår i tre omganger. I første runde blir stålet varmet opp til 800 grader, i andre runde til 1000 grader og til slutt til 1050 grader. Deretter blir kniven avkjølt til -75 grader, til slutt blir den varmet opp igjen. Det siste trinnet er unikt for japansk knivproduksjon.

Etter herdingen monteres håndtaket på kniven. De fleste håndtakene er laget av micarta. Materialet er laget av linduk og spesialplast som presses sammen under høyt trykk og høy temperatur. Dette gir et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som er godt egnet i kjøkkenmiljøet. Håndtaket settes sammen med en til tre solide nagler, avhengig av hvilken serie kniven tilhører.

Når håndtaket er på plass slipes knivene med en kvern. For å oppnå maksimal skarphet blir kniven slipt i tre trinn: Først på en grov slipesten, deretter på en middels grov og til slutt på en fin slipesten. For å bli en slipemester kreves det 5-10 års opplæring, håndverket er avgjørende for den endelige kvaliteten på kniven. På Yaxells fabrikk overlates ingenting til tilfeldighetene. Hvert trinn i produksjonen styres av en dyktig yrkesmann som bidrar til fullføring av de funksjonelle kunstverkene.

Helt siden oppstarten i 1932 har Yaxell vært en av Japans ledende knivprodusenter. I senere tid har knivene også fått betydelig oppmerksomhet i Norden. Kokkekniven fra serien Zen har tre år på rad blitt kåret til den beste kniven i Aftonbladets knivtest.

Trustpilot

Vi har score null av 5 basert på 0 tilbakemeldinger. Powered by:Trustpilot

Nyhetsbrev
Følg oss for inspirasjon, nyheter om produkter og mer.
Sjekkboks

Om RoyalDesign

Norges største utvalg av design for ditt hjem. Online innredning på sitt beste. Trendy innredning for hele hjemmet fra Skandinavias fremste varemerker.

* Fri frakt over 799 kr (gjelder ikke møbler)

Vi er lokalisert i flere land

  • Hverdager  08-16

Varemerker

Vise alle (428)

Følg oss

© 2021 RoyalDesign.no
Handle og betal sikkert og trygt