Yaxell Zen er en allsidig testvinner takket være sin perfekte balanse og utrolige skarphet. Kniven er laget av kraftig rustfritt stål, håndtaket består av polert sort Mikarta med to solide nagler.
Yaxell Zen er en allsidig testvinner takket være sin perfekte balanse og utrolige skarphet. Kniven er laget av kraftig rustfritt stål, håndtaket består av polert sort Mikarta med to solide nagler. Zen er laget av 37 lag rustfritt stål med en kjerne av VG10 stål. Kjernen er bygget opp med 18 lag stål på hver side, som danner det vakre damaskmønsteret. Til slutt bankes halve bladet for å få det kunstneriske utseendet, og den japanske Zen-logoen etset inn. Finnes i flere størrelser.
Om varemerket
Yaxell ble grunnlagt i Seki i 1932 og har vært en av Japans ledende knivprodusenter helt siden starten. Den utrolige skarpheten på knivene og det fascinerende Damaskus-mønsteret har gjort dem populære både i restaurantkjøkken og hos kvalitetsbevisste hjemmekokker.